仓库货架上的货物防霉变措施

如果仓库货架上的货物在储存过程中没有妥善保管，就会发霉。糖、蛋白质、油、有机酸和其他物质是微生物生长和繁殖所需的营养素。当环境条件适合时，微生物在含有这些物质的商品上快速生长和繁殖，导致商品发霉。这些微生物主要包括霉菌、酵母和细菌，霉菌对商品的危害最大，其次是细菌。

容易发霉的常见商品包括：含有较多纤维素的商品，如棉麻织物、纸张和其他产品，一些橡胶、塑料和化学纤维产品；蛋白质含量较高的非食品商品，如丝绸和羊毛制品、毛皮和皮革制品；含蛋白质较多的食物，如肉、鱼、蛋和乳制品；含有各种有机物质的商品，如水果、蔬菜、干果、蔬菜干、茶叶、罐头等。

因此，当货物存放在仓库货架上时，有必要防止货物发霉，早期可以采用常规的防霉方法。所谓常规防霉，就是采取常用的方法，消除适合霉菌滋生的条件，将仓库的温度和湿度控制在一定的标准内，达到防霉的目的。通常采取以下措施。

1.加强货物入库验收

每批货物上架时都要严格检查验收。首先，我们要仔细检查货物是否发霉；其次，检查产品的含水量是否过高，包装是否损坏或受潮。如果有热量，则表明商品已经开始发霉。对已开始霉变、含水量高或包装受潮的商品，应临时单独存放，并及时采取通风、干燥等措施进行处理。

2.选择合理的存放地点

易发霉的货物应存放在密封条件良好的干燥仓库中。堆放时应采取防潮措施，防止地潮对商品的直接影响。梅雨季节的通风烟囱使货物表面与流动的空气接触，并抑制霉菌的生长。

3.坚持入库检查

对于储存中易霉变的商品，严格执行入库检查制度，随时观察霉变迹象，及时发现，避免商品严重损失。检查时，要根据仓库结构和建筑条件，重点关注潮湿、高温的地方，其他地方可以抽查比对。

4.加强仓库温湿度管理

做好仓库温度和湿度管理是限制易腐货物外部原因的一种手段。当微生物得不到生长发育的必要条件时，商品就不会霉变。因此，有必要根据不同商品的不同维护要求，控制和调整仓库的温度和湿度。